👨‍🍳 作り方

1. 1

   ピーナッツペーストの準備：ローストしたピーナッツを水1カップと一緒に、滑らかになるまでブレンダーで混ぜます。取っておきます。

2. 2

   大きめの鍋にパーム油を入れ、中火で熱します。みじん切りにした玉ねぎを加え、5分ほどしんなりするまで炒めます。

3. 3

   みじん切りにしたニンニク、トマト、スコッチボンネットペッパーを加えます。トマトが崩れるまでさらに5～7分ほど炒めます。

4. 4

   鍋に鶏肉を加え、全体に焼き色がつくまで焼きます。

5. 5

   チキンスープを注ぎ入れ、ローリエ、塩、黒こしょうを加えます。沸騰したら弱火にし、蓋をして1時間、または鶏肉が柔らかくなるまで煮込みます。

6. 6

   準備したピーナッツペーストを加えて混ぜます。さらに30分ほど、時々かき混ぜながら、お好みのとろみになるまで煮込みます。

7. 7

   必要であれば味を調えます。温かいご飯やフフと一緒に提供します。