👨‍🍳 作り方

1. 1

   鍋に植物油を入れ、中火で熱します。みじん切りにした玉ねぎを加え、5分ほど、玉ねぎが柔らかくなり透明になるまで炒めます。

2. 2

   みじん切りにしたニンニクとすりおろした生姜を加え、さらに1分ほど、香りが立つまで炒めます。

3. 3

   ターメリックとクミンを加えて混ぜ、30秒ほど、香りが立つまで炒めます。

4. 4

   洗った黄色いレンズ豆と水を加えます。煮立ったら弱火にし、蓋をして30〜40分、または豆が柔らかくなり、煮込みのようなとろみがつくまで煮込みます。

5. 5

   塩で味を調えます。煮込みが濃すぎる場合は、少量の水を加えます。薄すぎる場合は、蓋をせずに数分煮込んで水分を飛ばします。

6. 6

   熱々を、インジェラやご飯と共に、新鮮なコリアンダーを散らして提供します。