👨‍🍳 作り方

1. 1

   かぼちゃの皮をむき、種を取り、2〜3cm角に切ります。

2. 2

   大きめの鍋に水と酢を合わせます。かぼちゃを加え、冷蔵庫で一晩（約12時間）浸しておきます。

3. 3

   翌日、鍋にかぼちゃと一緒にクローブ、オールスパイス、シナモンスティック、砂糖を加えます。

4. 4

   中火にかけ、沸騰させます。かぼちゃの角が柔らかくなり、形が崩れない程度に、約10〜15分（角の大きさによります）煮込みます。

5. 5

   熱いかぼちゃサラダとその煮汁を、消毒済みの瓶に注意深く注ぎ入れます。すぐに蓋をして密封します。

6. 6

   瓶が完全に冷めたら、冷暗所で保存します。