👨‍🍳 作り方

1. 1

   挽き割り小麦を冷たい水で、水が澄んでくるまで洗います。しっかりと水気を切ってください。

   ⏱️ 3 minutes
2. 2

   中くらいの鍋に、水2カップ（または牛乳）を入れ、中火強で沸騰させます。

   ⏱️ 1 minute
3. 3

   沸騰したお湯に、洗った挽き割り小麦と塩を加えます。よくかき混ぜて均一にします。

   ⏱️ 3-4 minutes
4. 4

   火を弱火にし、鍋に蓋をして、約20〜25分間煮込みます。時々かき混ぜて焦げ付きを防ぎ、挽き割り小麦が柔らかくなり、ほとんどの水分を吸収するまで加熱します。

   ⏱️ 15-20 minutes
5. 5

   鍋を火から下ろします。ニテ・キッベを加えて、完全に混ざり、キンチェがクリーミーになるまでかき混ぜます。

   ⏱️ 1 minute
6. 6

   キンチェを熱々のうちに、一人分の器に盛り付けます。お好みで、各サービングにミトミタをひとつまみ振りかけて、ピリッとした風味を加えます。