👨‍🍳 作り方

1. 1

   中くらいの鍋にミックスベリーと750mlの水を入れて混ぜ合わせます。中火にかけ、弱火で沸騰させます。

2. 2

   鍋に砂糖を加え、溶けるまで混ぜます。ベリーの甘さに応じて、砂糖の量を調整してください。ベリーが柔らかくなり、果汁が出るまで5〜7分ほど煮込みます。

3. 3

   小さなボウルにポテトスターチ（またはコーンスターチ）と50mlの冷水を入れ、なめらかでダマにならないように泡立て器で混ぜます。

4. 4

   煮込んでいるベリースープに、ダマにならないように、スターチ液をゆっくりと注ぎ入れながら絶えずかき混ぜます。スープがとろみをつける間、約1〜2分間、かき混ぜ続けます。

5. 5

   お好みで、風味付けにバニラエッセンスを加えます。鍋を火から下ろします。

6. 6

   ベリースープは、そのまま温かいデザートとして、または冷やしてオートミール、ポリッジ、ホイップクリームやヨーグルトを添えてお召し上がりください。