👨‍🍳 作り方

1. 1

   大きめのボウルに、豚ひき肉、調理済みの押し麦、みじん切りにした玉ねぎ、卵、ディル大さじ2、塩、こしょうを加えてください。すべての材料が均一に混ざるまでよく混ぜ合わせます。

   💡 プロのコツ: 大麦は冷めてから混ぜないと、卵が固まってしまうのを防ぐことができます。
2. 2

   生地を8〜10個のパティに成形します。厚さは約1.5cmにしてください。調理中に形が崩れないように、しっかりと押さえます。

   💡 プロのコツ: 手に軽く水を付けると、生地がくっつきにくくなります。
3. 3

   大きめのフライパンにバターまたは油を中火〜強火で熱します。熱したフライパンにパティをそっと置き、フライパンが混み合わないように注意してください。片面4〜5分ずつ、きつね色になり中まで火が通るまで焼きます。

   💡 プロのコツ: 各パティに良い焼き色がつくように、必要であれば数回に分けて焼いてください。
4. 4

   パティを焼いている間に、ディルソースを作ります。小さめのボウルにサワークリーム、ディル大さじ3、レモン汁、塩、こしょう（味を見て調整）を加えて泡立て器で混ぜ合わせます。

   💡 プロのコツ: レモン汁と調味料は、お好みに合わせて調整してください。
5. 5

   パティが焼けたらフライパンから取り出し、数分間休ませます。熱いうちにディルソースを添えて提供してください。

   💡 プロのコツ: このパティは、マッシュポテト、茹でた新じゃがいも、またはフレッシュなグリーンサラダと一緒にいただくと格別です。