👨‍🍳 作り方

1. 1

   オーブンを175℃（350°F）に予熱します。24cm（9インチ）の型にバター（分量外）を塗り、薄力粉（分量外）をはたきます。

   💡 プロのコツ: 底にオーブンシートを敷くと取り出しやすいです。
2. 2

   大きめのボウルに卵とグラニュー糖を入れ、白っぽくふんわりするまで泡立てます。

3. 3

   別のボウルで薄力粉とベーキングパウダーを混ぜ合わせます。

   💡 プロのコツ: 粉ふるいを使ってダマがないようにふるってください。
4. 4

   バニラエッセンスとともに、粉類を卵液にさっくりと混ぜ合わせます。混ぜすぎないように注意してください。

   💡 プロのコツ: 8の字を描くように混ぜ合わせると良いでしょう。
5. 5

   準備した型に生地を流し込み、30〜35分焼きます。竹串を刺して何もついてこなければ焼き上がりです。

6. 6

   型に入れたまま10分冷まし、その後型から出してワイヤーラックの上で完全に冷まします。

7. 7

   冷めたら、ケーキを横半分または3等分にスライスします。

   💡 プロのコツ: パン切りナイフを使うと綺麗に切れます。
8. 8

   生クリームに粉砂糖を加え、角が立つまで泡立てます。

9. 9

   一番下のケーキ層にコケモモジャムを塗り、その上にホイップクリームを塗ります。層になるように繰り返します。

   💡 プロのコツ: ジャムがはみ出さないように、ケーキの端に少し余白を残してください。
10. 10

    残りのホイップクリームでケーキの上面と側面にフロスティングします。トーストしたスライスアーモンドで飾ります。

    💡 プロのコツ: 味が馴染むように、提供する前に最低30分は冷蔵庫で冷やしてください。