👨‍🍳 作り方

1. 1

   大きめのフライパンまたは鍋にバターを入れ、中火で溶かします。

   💡 プロのコツ: 均一に火が通るように、底の厚いフライパンを使用すると良いでしょう。
2. 2

   みじん切りにした玉ねぎを加え、5〜7分ほど、しんなりするまで炒めます。

   💡 プロのコツ: 玉ねぎが焦げ付かないように注意しましょう。
3. 3

   みじん切りにしたにんにくを加え、さらに1分ほど、香りが立つまで炒めます。

   💡 プロのコツ: にんにくは焦げやすいので、目を離さないようにしましょう。
4. 4

   角切りにしたじゃがいも、にんじん、パースニップをフライパンに加えます。バターと玉ねぎが全体に絡むように混ぜ合わせます。

   💡 プロのコツ: 野菜は均一に火が通るように、同じくらいの大きさに切るようにしましょう。
5. 5

   野菜ブイヨン、刻んだタイム、塩、こしょうを加えます。煮立たせます。

   💡 プロのコツ: トナカイ肉にすでに塩分が含まれているため、塩は控えめに始めてください。
6. 6

   フライパンに蓋をし、時々混ぜながら15〜20分ほど、根菜が柔らかくなるまで煮込みます。

   💡 プロのコツ: フォークなどで野菜の柔らかさを確認しましょう。
7. 7

   角切りにした燻製トナカイ肉をフライパンに加えます。よく混ぜ合わせ、さらに5〜7分ほど、トナカイ肉に火が通り、野菜と馴染むまで加熱します。

   💡 プロのコツ: トナカイ肉は火を通しすぎると硬くなることがあるので注意しましょう。
8. 8

   味見をして、必要であれば味を調えます。提供する前に、刻んだフレッシュパセリを散らします。

   💡 プロのコツ: フレッシュパセリの爽やかな風味が、濃厚な味わいの良いアクセントになります。