👨‍🍳 作り方

1. 1

   マッシュポテトを用意します。じゃがいもの皮をむき、柔らかくなるまで茹でます。水気を切り、温めた牛乳、バター、塩、こしょうを加えて、滑らかでクリーミーになるまで潰します。

2. 2

   大きめのフライパンにバターを中強火で熱します。薄切りにしたスオヴァス トナカイ肉を加え、全体に焼き色がつくまで5〜7分ほど炒めます。

3. 3

   肉をフライパンから取り出し、取っておきます。フライパンに残った脂に薄力粉を加え、絶えず混ぜながら1〜2分間炒め、ルーを作ります。

4. 4

   水またはビーフブロスを少しずつ泡立て器で加え、ダマにならないようにします。ソースを弱火で5分ほど煮て、とろみがつくまで加熱します。

5. 5

   炒めたトナカイ肉をソースの入ったフライパンに戻します。塩、こしょうで味を調えます。さらに5〜10分ほど弱火で煮込み、味をなじませます。

6. 6

   スオヴァス・ポロソンカリスティスを熱々で、クリーミーなマッシュポテトとコケモモを添えて提供します。