👨‍🍳 作り方

1. 1

   大きめの鍋またはダッチオーブンに植物油を中火で熱し、みじん切りにした玉ねぎを加えて、5〜7分ほど、玉ねぎが柔らかく透き通るまで炒める。

2. 2

   みじん切りにしたニンニクと唐辛子（使用する場合）を加えて、さらに1分ほど香りが立つまで炒める。

3. 3

   オクラ、水、マギー ブイヨンキューブ、重曹（またはトマトペースト）を加えて混ぜ合わせる。

4. 4

   煮立ったら弱火にし、ほぐした魚を加える。蓋をして30〜40分、またはオクラと魚が柔らかくなるまで煮込む。

5. 5

   塩と黒こしょうで味を調える。フフ、ご飯、またはチクワングエと一緒に熱々を提供する。