👨‍🍳 作り方

1. 1

   鶏肉に塩、黒こしょう、お好みでチキンブイヨンキューブをまぶします。大きめの鍋またはダッチオーブンにサラダ油を中火〜強火で熱し、鶏肉の各面に焼き色をつけ、取り出します。

2. 2

   同じ鍋にみじん切りにした玉ねぎを加え、5〜7分ほど、しんなりして透き通るまで炒めます。

3. 3

   みじん切りにしたニンニク、角切りトマト、トマトペースト、みじん切りにしたハバネロペッパーを加えます。よく混ぜ合わせ、時々混ぜながら約10分、トマトが崩れてソースにとろみがつくまで煮込みます。

4. 4

   焼いた鶏肉を鍋に戻します。水（またはチキンスープ）と残りのチキンブイヨンキューブ（塩を使う場合はここで加えます）を加えます。混ぜ合わせます。

5. 5

   煮立ったら弱火にし、蓋をして25〜30分、または鶏肉に火が通り柔らかくなるまで煮込みます。

6. 6

   ミックスベジタブルとマカロニを使う場合は、調理時間の最後の15分で鍋に加えます。よく混ぜ、野菜が柔らかくなりマカロニが茹で上がるまで煮込み続けます。

7. 7

   味見をして、必要に応じて塩とこしょうで味を調えます。温かいまま、通常は白米と一緒に提供します。