👨‍🍳 作り方

1. 1

   大きめのフライパンか鍋にサラダ油を中火〜強火で熱し、鶏肉を各面がきつね色になるまで焼きます。鶏肉を取り出し、取っておきます。

2. 2

   ボウルに、細かく粉砕したくるみ、みじん切りにしたニンニク、コリアンダーパウダー、ウツホ・スネリ、乾燥マリーゴールドの花びら（使用する場合）、赤唐辛子フレークを混ぜ合わせます。

3. 3

   チキンスープと白ワインビネガーを少しずつ加えながら泡立て器で混ぜ、滑らかでクリーミーなソースになるまで混ぜます。塩と黒こしょうで味を調えます。

4. 4

   焼いた鶏肉をフライパンに戻します。くるみソースを鶏肉全体にかけ、よく絡めます。

5. 5

   ソースを弱火で煮立たせ、蓋をして20〜25分、または鶏肉に火が通り柔らかくなるまで煮込みます。焦げ付きを防ぐために時々かき混ぜてください。

6. 6

   熱々を、刻んだパクチーを散らして提供します。