👨‍🍳 作り方

1. 1

   熟したプランテンの皮をむき、一口大（約2.5cm）の角切りにします。

2. 2

   ボウルに、すりおろした玉ねぎ、すりおろした生姜、カイエンペッパー、ナツメグ、塩を混ぜ合わせます。ミキサーを使用する場合は、これらの材料に大さじ1杯の水を加えてペースト状にします。

3. 3

   プランテンの角切りをスパイスの混合物に加えて、全体に均等に絡むように混ぜ合わせます。少なくとも15〜30分間マリネします。

4. 4

   深めのフライパンまたは鍋にサラダ油を入れ、中〜強火で約175℃になるまで熱します。少量のプランテンを落としてみて、すぐにジュワッと音がすれば油の準備はできています。

5. 5

   マリネしたプランテンの角切りを、鍋が混み合わないように注意しながら、数回に分けて熱した油にそっと加えます。時々返しながら、約5〜7分間、または全体がきつね色になりカリッとするまで揚げます。

6. 6

   網じゃくしで揚げたケレウェレを油から取り出し、余分な油を切るためにキッチンペーパーを敷いた皿に移します。

7. 7

   熱いうちにスナックやおやつとして提供します。