👨‍🍳 作り方

1. 1

   Tilapiaの切り身に塩、黒こしょう、レモン汁で味付けし、取っておきます。

   💡 プロのコツ: 魚を短時間マリネすると、柔らかくなります。
2. 2

   ボウルにピーナッツバターとブロス1カップを入れ、滑らかになるまで泡だて器で混ぜ合わせます。取っておきます。

3. 3

   大きめの鍋またはダッチオーブンに野菜油を中火で熱します。刻んだ玉ねぎを加え、5分ほどかけて柔らかくなるまで炒めます。

4. 4

   みじん切りにしたニンニク、すりおろした生姜、刻んだ赤ピーマン、スコッチボネットペッパーを加えます。さらに3〜4分、香りが立つまで炒めます。

5. 5

   トマトペーストを加えて、絶えず混ぜながら2分間炒めます。

6. 6

   トマト缶、カレー粉、タイムを加えて、時々混ぜながら5〜7分、ソースがとろりとするまで煮込みます。

7. 7

   残りのブロス3カップとピーナッツバターの混ぜ合わせたものを注ぎ入れ、よく混ぜ合わせます。煮立たせます。

   💡 プロのコツ: ダマにならないよう、ピーナッツバターが完全に混ざり合っていることを確認してください。
8. 8

   味付けしたTilapiaの切り身を、煮立っているシチューにそっと加えます。鍋に蓋をし、魚に火が通り、簡単にほぐれるようになるまで15〜20分煮込みます。

   💡 プロのコツ: 魚が崩れるのを防ぐため、魚を加えたらあまり激しくかき混ぜないようにしてください。
9. 9

   シチューに塩と黒こしょうで味を調え、熱々を供します。