👨‍🍳 作り方

1. 1

   密閉できる袋またはボウルに、鶏肉、ジンジャービール、潰したニンニク、カイエンペッパー、塩、黒こしょう、タイムの枝、ライム汁を入れます。最低1時間、できれば一晩冷蔵庫でマリネします。

2. 2

   大きめのフライパンまたはダッチオーブンにサラダ油を中火〜強火で熱します。マリネ液から鶏肉を取り出し（マリネ液は取っておく）、鶏肉の各面に焼き色がつくまで焼きます。

3. 3

   取っておいたマリネ液にビーフコンソメキューブを砕き入れます。フライパンの鶏肉にマリネ液を注ぎ入れ、煮立たせます。

4. 4

   火を弱火にし、フライパンに蓋をして45〜60分、または鶏肉に火が通り柔らかくなるまで煮込みます。調理の途中で鶏肉にソースをかけます。

5. 5

   タイムの枝を取り除いてから盛り付けます。必要であれば味を調えます。熱々を、ジンジャービールソースを鶏肉にかけて提供します。