👨‍🍳 作り方

1. 1

   鶏肉に塩とこしょうで下味をつける。

2. 2

   大きめの鍋またはダッチオーブンにパーム油を中火で熱する。みじん切りにした玉ねぎを加えて、5〜7分ほど柔らかくなるまで炒める。

3. 3

   みじん切りにしたニンニクと唐辛子を加えて、さらに1分ほど香りが立つまで炒める。

4. 4

   鶏肉を鍋に加え、全体に焼き色がつくまで5〜7分ほど炒める。

5. 5

   角切りにしたトマトと赤ピーマンを加えて、野菜が少し柔らかくなるまで3〜5分炒める。

6. 6

   米を鍋に加え、油と他の材料が米に絡むように混ぜ合わせる。

7. 7

   チキンスープを注ぎ入れ、沸騰させる。その後、弱火にして蓋をし、米が炊けて水分が吸収されるまで約20〜25分煮込む。

8. 8

   米が炊けたら、蓋をしたまま5分ほど蒸らす。フォークでほぐす。

9. 9

   刻んだコリアンダーを散らして、盛り付ける。