👨‍🍳 作り方

1. 1

   鶏肉をレモン汁、塩、こしょうで洗います。約15〜20分間マリネします。

   💡 プロのコツ: これにより鶏肉が柔らかくなり、ほのかな柑橘系の風味が加わります。
2. 2

   大きめの鍋またはダッチオーブンにパーム油を中高火で熱します。マリネした鶏肉を加え、 all sides に焼き色をつけます。鶏肉を取り出し、取っておきます。

3. 3

   同じ鍋に、みじん切りにした玉ねぎを加えてしんなりするまで炒めます。みじん切りにしたニンニクと、お好みでハバネロを加え、さらに1分ほど香りが立つまで炒めます。

4. 4

   潰したトマトと、お好みでマギーキューブを加えて混ぜます。時々かき混ぜながら5分間煮込みます。

5. 5

   別のボウルで、ピーナッツバターとチキンスープを滑らかになるまで混ぜ合わせます。この混合物を鍋に徐々に加え、よく混ぜ合わせます。

   💡 プロのコツ: ピーナッツバターの混合物が濃すぎる場合は、スープまたは水を少量加えてください。
6. 6

   焼いた鶏肉を鍋に戻します。シチューを煮立たせ、弱火に落とし、蓋をして45分間、または鶏肉が柔らかくなるまで煮込みます。

7. 7

   スライスしたオクラをシチューに加え、さらに10〜15分、またはオクラが柔らかくなり、シチューがとろみがつくまで煮込みます。

   💡 プロのコツ: シチューが濃すぎる場合は、チキンスープまたは水を少量加えてください。
8. 8

   生のライム果汁を加えて混ぜます。味見をして、必要に応じて塩とこしょうで味を調えます。熱々をご飯と一緒に提供してください。

   💡 プロのコツ: ライム果汁が濃厚なシチューに爽やかな風味を加えます。