👨‍🍳 作り方

1. 1

   大きめの鍋に植物油を熱し、中火で玉ねぎがしんなりするまで約5～7分炒めます。

2. 2

   みじん切りにしたニンニクと唐辛子を加え、香りが立つまでさらに1分ほど炒めます。

3. 3

   トマトペーストを加えて1～2分炒めます。

4. 4

   角切りにしたトマトを加え、崩れてくるまで炒めます。

5. 5

   ピーナッツバターを加えてトマトとよく混ぜ合わせます。野菜ブイヨンを少量ずつ加えながら、滑らかなソースになるように混ぜ続けます。

6. 6

   牛肉（または鶏肉）、さつまいも、にんじん、コリアンダーパウダー、クミンパウダー、塩、黒こしょうを加えます。沸騰したら弱火にし、蓋をして、肉と野菜が柔らかくなるまで少なくとも1時間煮込みます。

7. 7

   レモン汁を加えて混ぜます。必要であれば味を調えます。

8. 8

   熱々をご飯にかけてお召し上がりください。