👨‍🍳 作り方

1. 1

   大きめの鍋またはダッチオーブンにオリーブオイルを入れ、中火で熱します。刻んだ玉ねぎを加え、5〜7分ほど、玉ねぎがしんなりするまで炒めます。

2. 2

   みじん切りにしたニンニクと刻んだ赤ピーマンを加え、さらに2〜3分、香りが立つまで炒めます。

3. 3

   刻んだトマト、インゲン、スライスした人参、角切りにしたじゃがいもを加えて混ぜ合わせます。時々かき混ぜながら5分ほど炒めます。

4. 4

   水気を切って洗ったひよこ豆、チキンまたは魚のブロス、ローリエ、塩、こしょう、ピリピリ（使用する場合）を加えます。全体を混ぜて沸騰させます。

5. 5

   弱火に落とし、蓋をして20〜25分、野菜が柔らかくなるまで煮込みます。

6. 6

   魚の切り身を煮込みにそっと加えます。蓋をして、魚に火が通り、簡単にほぐれるまでさらに8〜10分煮ます。

7. 7

   味見をして、必要であれば塩、こしょうで味を調えます。盛り付ける前にローリエを取り出します。

8. 8

   温かいまま、伝統的にはご飯やフフと共に提供します。