👨‍🍳 作り方

1. 1

   マヒマヒの切り身の水分をキッチンペーパーで拭き取ります。両面に塩、こしょうを振ります。

2. 2

   浅い皿に、細かく刻んだマカダミアナッツとパン粉を混ぜ合わせます。

3. 3

   粉付けの準備をします。薄力粉を入れた皿、溶き卵を入れた浅い皿、マカダミアナッツとパン粉の混ぜ合わせを入れた浅い皿を用意します。

4. 4

   マヒマヒの切り身に、まず薄力粉をまぶし、次に溶き卵にくぐらせ、最後にマカダミアナッツとパン粉の混ぜ合わせをたっぷりとまぶし、軽く押さえてしっかりと付けます。

5. 5

   大きめのフライパンにサラダ油とバターを熱し、中火〜強火にし、油が熱くなるまで温めます。

6. 6

   衣をつけた魚の切り身を、熱したフライパンにそっと入れます。片面約4〜5分、またはきつね色になり、フォークで簡単にほぐれるまで焼きます。

7. 7

   フライパンから取り出し、1分ほど休ませてから盛り付けます。