👨‍🍳 作り方

1. 1

   鶏肉に塩とこしょうで下味をつけます。大きめの深型フライパンまたは鍋に油を熱し、中強火で鶏肉の表面を両面焼きます。焼けたら取り出しておきます。

   ⏱️ 10 minutes
2. 2

   同じフライパンに、みじん切りにした玉ねぎ、パプリカ、潰したニンニクを加えて、約5分間、しんなりするまで炒めます。

   ⏱️ 5 minutes
3. 3

   みじん切りにしたトマトとトマトソースを加え、さらに2〜3分間煮込みます。

   ⏱️ 3 minutes
4. 4

   ゴヤシーズニングまたはアチャテパウダー、マーガリンを加えて混ぜます。焼いた鶏肉をフライパンに戻します。

   💡 プロのコツ: アチャテパウダーは、料理に鮮やかなオレンジイエローの色合いを与えます。
5. 5

   チキンスープを注ぎ、煮立たせます。蓋をして、弱めの中火にし、20分間、または鶏肉に火が通るまで煮込みます。

   ⏱️ 20 minutes
6. 6

   米、グリーンピース、人参をフライパンに加えます。全体を混ぜ合わせます。米が液体に浸かっていることを確認し、必要であればスープまたは水を足してください。

   💡 プロのコツ: 米と液体の比率は通常2:1ですが、米の種類によって異なる場合があります。
7. 7

   再び蓋をして、さらに15〜20分間、または米が柔らかくなり、水分が吸収されるまで炊きます。米をべたつかせないために、あまりかき混ぜすぎないように注意してください。

   ⏱️ 20 minutes
8. 8

   アルロス・コン・ポジョを蓋をしたまま5分間蒸らし、その後、刻んだパクチーを散らして提供します。

   ⏱️ 5 minutes