👨‍🍳 作り方

1. 1

   中くらいのボウルに、薄力粉、塩、ベーキングパウダーを入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせます。

   💡 プロのコツ: すべての粉類が均一に混ざっていることを確認してください。
2. 2

   温かい牛乳を少しずつ加え、滑らかで柔らかい生地ができるまで混ぜます。必要であれば牛乳を足してください。打ち粉をした台の上で、生地を5〜7分ほどこね、滑らかで弾力が出るまでこねます。

   ⏱️ 7 minutes

   💡 プロのコツ: 生地はトルティーヤ生地のように、柔らかく扱いやすい状態になるはずです。
3. 3

   生地を8等分にし、それぞれ丸めます。丸めた生地に軽く油を塗り、ラップまたは湿らせた布巾をかけて10分休ませます。

   ⏱️ 10 minutes
4. 4

   打ち粉をした台の上で、生地の玉をそれぞれ薄く平らな楕円形または長方形に伸ばします。厚さは約3mm（1/8インチ）にします。

5. 5

   深めのフライパンまたは鍋に、サラダ油を1〜2インチ（約2.5〜5cm）入れ、中〜強火で約175℃（350°F）に熱します。

   ⏱️ 5 minutes

   💡 プロのコツ: 生地の端切れを少量落としたときにすぐにシュワシュワと音を立てるようになれば、油の準備はできています。
6. 6

   伸ばした生地を、一度に数枚ずつ、鍋が混み合わないように注意しながら、熱した油にそっと入れます。片面2〜3分ずつ、きつね色になり膨らむまで揚げます。

   ⏱️ 6 minutes

   💡 プロのコツ: トングを使ってマチェテアーダスを返し、均一に揚がるようにしてください。
7. 7

   揚げたマチェテアーダスを油から取り出し、キッチンペーパーを敷いた皿の上で油を切ります。

8. 8

   お好みで、温かいうちにハチミツをかけたり、シナモンシュガーをまぶしたりして召し上がれ。