👨‍🍳 作り方

1. 1

   オーブンを350°F (175°C)に予熱します。直径9インチの丸型または8x8インチの角型にバター（分量外）を塗り、薄力粉（分量外）をはたいておきます。

2. 2

   コーンを準備します。包丁でとうもろこしの粒を芯から丁寧に削ぎ取ります。ボウルに芯を立て、包丁を寝かせて下に向かって削ぐとやりやすいです。食感のために、約1/4カップの粒を丸ごと取っておきます。

3. 3

   ブレンダーに、取っておいたコーンの粒の半量と牛乳を入れ、滑らかになるまで混ぜます。残りのコーンの粒も同様に混ぜます。

4. 4

   大きなボウルに、混ぜ合わせたコーンのペースト、溶かしバター、砂糖、薄力粉、卵、ベーキングパウダー、バニラエッセンス、塩を入れ、よく混ざるまで泡立て器で混ぜ合わせます。食感のために取っておいた丸ごとのコーンの粒を加えて混ぜます。

5. 5

   生地を準備しておいた型に流し込みます。

6. 6

   50〜60分焼きます。竹串を刺してみて、何もついてこなければ焼き上がりです。表面がきつね色になればOKです。

7. 7

   型に入れたまま10〜15分冷ましてから、型から取り出して網の上で完全に冷まします。温かいままでも、常温でも美味しくいただけます。