👨‍🍳 作り方

1. 1

   ナスを準備する：ナスを洗い、厚めの棒状（長さ約5〜7cm、厚さ約2〜3cm）に切ります。蒸し器にかけられる耐熱皿にナスの棒状のものを並べます。

2. 2

   ナスを蒸す：沸騰したお湯が入った蒸し器に、ナスの乗った皿を入れます。ナスが柔らかくなるまで6〜10分蒸します。皿に出た余分な水分は捨ててください。

3. 3

   ガーリックソースを作る：小さなボウルに、みじん切りにしたニンニク、醤油、茹で油、千切りにした赤唐辛子（使用する場合）、コーンスターチを水で溶いたものを混ぜ合わせます。よく混ぜてください。

4. 4

   盛り付ける：蒸したナスの上にガーリックソースを均等にかけます。新鮮なパクチーを飾ります。

5. 5

   温かいまますぐに提供します。