👨‍🍳 作り方

1. 1

   卵麺をパッケージの表示通りに茹でます。湯切りをして冷水で洗って、くっつかないようにします。側においておきます。

2. 2

   中華鍋または大きめのフライパンにサラダ油大さじ1を中〜強火で熱します。みじん切りにしたニンニクを加え、約30秒香りが立つまで炒めます。

3. 3

   中華鍋にざく切りにしたチンゲン菜、千切りにした人参、細切りにしたピーマンを加えます。野菜が歯ごたえのある状態になるまで2〜3分炒めます。

4. 4

   茹でた麺を中華鍋に加えます。醤油、オイスターソース、ごま油を回しかけます。全体がよく混ざり、麺が温まるまで手早く混ぜ合わせます。

5. 5

   味を見て塩、黒こしょうで調味します。器に盛る前に小口切りにした青ネギを散らして飾り付けます。