👨‍🍳 作り方

1. 1

   ワンタンの具材を準備します。ボウルに豚ひき肉、刻んだエビ、水栗、ネギ、生姜、醤油、ごま油、白こしょうを入れます。すべてがよく混ざるまでよく混ぜ合わせます。

   💡 プロのコツ: より良い食感にするために、一方向に混ぜてください。
2. 2

   ワンタンを包みます。ワンタンの皮の中央に小さじ1杯の具材を置きます。端を水で濡らし、皮を折りたたんでワンタンの形にします。残りの皮と具材も同様に繰り返します。

   💡 プロのコツ: 破れるのを防ぐため、皮に具材を詰めすぎないでください。
3. 3

   スープを準備します。大きめの鍋にチキンスープ、乾燥エビ、豚骨（使用する場合）を入れます。沸騰したら、少なくとも30分間煮込みます。スープをこして固形物を取り除きます。白醤油と塩で味を調えます。

   ⏱️ 30 minutes
4. 4

   ワンタンを茹でます。鍋に湯を沸騰させます。ワンタンをそっと入れ、3〜5分、または浮き上がって火が通るまで茹でます。

   ⏱️ 5 minutes
5. 5

   麺を茹でます。別の鍋で中華麺をパッケージの指示通りにアルデンテになるまで茹でます。よく水気を切ります。

   💡 プロのコツ: 火を止め、くっつくのを防ぐために、冷水でさっと洗ってください。
6. 6

   ガイランをさっと茹でます。麺を茹でた鍋（または新しい鍋）で、ガイランを1〜2分、シャキッとするまでさっと茹でます。水気を切ります。

   ⏱️ 2 minutes
7. 7

   スープを盛り付けます。茹でた麺を4つの丼に分けます。熱いスープを麺の上から注ぎます。茹でたワンタンとさっと茹でたガイランをトッピングします。

   💡 プロのコツ: 最高の体験のために、すぐに提供してください。