👨‍🍳 作り方

1. 1

   鶏むね肉に塩、こしょうで下味をつける。

   💡 プロのコツ: 均一に味付けすることで、バランスの取れた風味になります。
2. 2

   大きめのフライパンにバターを中火強で溶かし、鶏むね肉を片面3〜4分ずつ、きつね色になるまで焼く。鶏肉をフライパンから取り出し、取っておく。

   💡 プロのコツ: フライパンに詰め込みすぎないように。必要であれば、数回に分けて焼いてください。
3. 3

   火を中火に弱める。フライパンに刻んだ玉ねぎを加え、しんなりするまで約5分炒める。

   💡 プロのコツ: フライパンの底についた焦げ付きをこそげ落とすようにします。
4. 4

   みじん切りにしたにんにくを加え、香りが立つまで1分炒める。

5. 5

   玉ねぎとにんにくの上に薄力粉を振りかけ、ルーを作るために1分間絶えず混ぜながら炒める。

6. 6

   ダマにならないように注意しながら、チキンスープを徐々に泡立て器で混ぜ合わせる。フライパンの底をこすりながら煮立たせる。

   💡 プロのコツ: スープをゆっくり加えることで、滑らかなソースになります。
7. 7

   火を弱火にし、生クリームと刻んだ新鮮なタラゴンを混ぜ合わせる。ソースがとろみがつくまで5分ほど弱火で煮る。

8. 8

   鶏むね肉をフライパンに戻す。ソースを少量かけ、ソースの中で10〜15分、または火が通るまで弱火で煮る。

   💡 プロのコツ: 鶏肉の中心温度が165°F (74°C) になるまで火が通っていることを確認してください。
9. 9

   レモン汁を加え、塩、こしょうで味を調える。

   💡 プロのコツ: レモン汁を加えることで、ソースの風味が引き立ちます。
10. 10

    鶏むね肉をタラゴンソースで覆い、新鮮なタラゴンを飾って提供する。

    💡 プロのコツ: ノケドリ、ご飯、またはマッシュポテトと一緒に提供すると素晴らしいです。