👨‍🍳 作り方

1. 1

   マッシュルームは汚れを拭き取り、スライスします。大きめのフライパンにバターを中火～強火で溶かし、マッシュルームを数回に分けて（一度にたくさん入れすぎないように）入れ、きつね色になり、水分が飛ぶまで炒めます。マッシュルームを取り出し、取っておきます。

2. 2

   同じフライパンに、必要であればバターか油を少し足します。みじん切りにした玉ねぎを、しんなりして半透明になるまで5～7分ほど炒めます。

3. 3

   みじん切りにしたニンニクとハンガリアンワックスペッパー（使う場合）を加え、香りが立つまでさらに2分ほど炒めます。

4. 4

   角切りにしたトマトを加えて混ぜ、トマトが崩れてくるまで約5分間炒めます。

5. 5

   野菜の上に小麦粉とスイートパプリカを振りかけます。よく混ぜ合わせ、パプリカの風味と小麦粉の生っぽさをなくすために1分間炒めます。

6. 6

   野菜ブイヨンを少しずつ泡立て器で混ぜながら加えます。煮立たせ、ソースがとろりとするまで5～10分ほど煮込みます。

7. 7

   炒めたマッシュルームをフライパンに戻します。サワークリーム、塩、こしょうを加えて混ぜます。シチューが温まるまで弱火で加熱しますが、沸騰させないように注意し、クリーミーに仕上げます。

8. 8

   味見をして、必要であれば調味料を調整します。温かい麺類、団子、またはカリッとしたパンと一緒に提供してください。