👨‍🍳 作り方

1. 1

   オーブンを200°C（400°F）に予熱します。耐熱皿に軽く油を塗ります。

   💡 プロのコツ: オーブンを正確な温度に予熱することで、クランブルがきれいなきつね色にサクサクに仕上がります。
2. 2

   鱈のフィレの表面の水分をキッチンペーパーで拭き取り、準備した耐熱皿に並べます。塩とこしょうをたっぷり振ります。

   💡 プロのコツ: 魚の表面の水分を拭き取ることで、均一に火が通り、水っぽくなるのを防ぎます。
3. 3

   中くらいのボウルに、砕いたライ麦パン、溶かしバター、刻んだディル、レモンの皮のすりおろしを入れます。パン粉が均一にコーティングされるまでよく混ぜ合わせます。

   💡 プロのコツ: 古くなったライ麦パンを使うと、よりサクサクしたクランブルになります。
4. 4

   ライ麦クランブルの混合物を鱈のフィレの上に均一に広げ、軽く押さえてなじませます。

   💡 プロのコツ: 魚の表面全体がクランブルで覆われるようにすることで、均一な食感の crust になります。
5. 5

   20〜25分焼きます。鱈に火が通り、フォークで簡単にほぐれるようになり、クランブルがきつね色になってサクサクになるまで焼いてください。

   💡 プロのコツ: 鱈のフィレの厚みによって、焼き時間は異なる場合があります。
6. 6

   すぐに盛り付けます。お好みで、スキールを添えてください。

   💡 プロのコツ: シンプルなサイドサラダや温野菜を添えると、この料理によく合います。