👨‍🍳 作り方

1. 1

   中くらいのボウルで、スキール、粉糖、バニラエッセンスを混ぜ合わせます。滑らかになり、よく混ざるまでかき混ぜてください。

   💡 プロのコツ: 粉糖が完全に溶けていることを確認し、ざらつきがないようにしてください。
2. 2

   泡立てた生クリームをスキール生地に、混ぜ合わせる程度に優しく加え、均一になるまでさっくりと混ぜ合わせます。混ぜすぎるとムースの泡が潰れてしまうので注意してください。

   💡 プロのコツ: 空気感を保つために、8の字を描くように混ぜてください。
3. 3

   お好みで、レモンの皮のすりおろしを加えて、風味に深みを加えます。

4. 4

   ムースを個別のサービンググラスまたはボウルに注ぎます。

   💡 プロのコツ: よりしっかりとした食感にするために、サービングの少なくとも30分前に冷やしてください。
5. 5

   サービング直前に、フレッシュまたは軽くコンポートにしたベリーをトッピングします。