レシピ→India→Sweet Lassi

Sweet Lassi(スむヌト ラッシヌ)

スむヌト ラッシヌは、むンド亜倧陞、特にパンゞャヌブ地方発祥の、愛されおいるクリヌミヌなペヌグルトベヌスの飲み物です。䌝統的に、特に暖かい季節に涌をもたらす飲み物ずしお楜したれおおり、もおなしずお祝いの象城ずしお文化的に重芁な䜍眮を占めおいたす。この飲み物は、スパむシヌな食事の味を調和させ、矎味しく掻気にあふれる䜓隓を提䟛する胜力で珍重されおいたす。

Loading...
準備時間5 minutes
調理時間0 minutes
合蚈時間5 minutes
分量2
難易床Easy
2件の線集· Feb 8
あなたのバヌゞョンを䜜る
Sweet Lassi - India traditional dish

🧂 材料

  • 400 g プレヌンペヌグルト(党脂肪、冷たいもの。あたり酞っぱすぎないものが最適です。自家補が奜たれるこずも倚いです。)
  • 4 tbsp 冷氎(お奜みの濃床に合わせお調敎しおください。少なめから始めお、必芁に応じお足しおください。)
  • 1/4 tsp 砂糖(グラニュヌ糖たたはブヌラ。お奜みで調敎しおください。)
  • 1 cup カルダモンパりダヌ(銙りが良いので、挜きたおが理想的です。)
  • 1/2 tsp æ°·(お奜みで。さらに冷たく、薄めるために䜿甚したす。)

👚‍🍳 䜜り方

  1. 1

    ベヌスを準備するミキサヌの容噚、たたは背の高いボりルに、冷たいプレヌンペヌグルト、砂糖、カルダモンパりダヌを入れたす。䜿甚する堎合は、生クリヌム、ロヌズりォヌタヌ、サフランを加えたす。

    ⏱ 30 seconds
  2. 2

    泡立おお混ぜる材料を混ぜ合わせ始めたす。冷氎を Âœ カップず぀加えながら、混ぜ続けたす。滑らかで泡立぀ような状態を目指したす。混ぜすぎるず濃すぎる堎合は、倧さじ1ず぀氎を加えお、お奜みの濃床になるたで調敎しおください。氷を䜿甚する堎合は、ここで加えお滑らかになるたで混ぜたす。

    ⏱ 2-3 minutes
  3. 3

    味芋しお調敎するラッシヌの味芋をし、必芁であれば砂糖を加えお甘さを調敎したす。砂糖が完党に溶けおいるこずを確認しおください。

    ⏱ 30 seconds
  4. 4

    冷やしお提䟛する泡立ったラッシヌをグラスに泚ぎたす。お奜みで刻んだナッツやその他のトッピングで食りたす。最も爜やかな䜓隓のために、すぐにお召し䞊がりください。

    ⏱ 30 seconds
  5. 5

    Serve cold. Garnish with a pinch of ground cardamom or a few chopped pistachios if desired.

    ⏱ 30 seconds

💡 プロのコツ

  • ✓冷たくお党脂肪のペヌグルトを䜿甚するこずが、濃厚でクリヌミヌな質感を出す鍵です。
  • ✓酞っぱすぎるペヌグルトは、ラッシヌの最終的な颚味に圱響を䞎える可胜性があるため避けおください。
  • ✓䌝統的な手で混ぜたような食感にするには、ボりルで数分間激しく泡立おるたで混ぜたす。
  • ✓氎の量は、お奜みの濃さに合わせお調敎しおください。濃厚なラッシヌには少なめ、薄めのラッシヌには倚めの氎を䜿甚したす。

✹ アレンゞアむデア

このレシピを独自にアレンゞするためのヒント

  • マンゎヌラッシヌ熟したマンゎヌのピュヌレ1カップを他の材料ず䞀緒に混ぜ合わせたす。
  • ロヌズラッシヌロヌズりォヌタヌを小さじ1杯に増やすか、ロヌズシロップ倧さじ2杯を加えたす。
  • ケサヌルラッシヌ少量のサフランを倧さじ1杯の枩かい牛乳に浞しおからミキサヌに加えるず、サフランの颚味ず色合いがより際立ちたす。

🏷 タグ

IndianDrinkYogurtSweetRefreshingDessert DrinkQuick

🍜 ずの盞性が良い

ワむンペアリング

🍇Sémillon🍇Riesling🍇GewÃŒrztraminer🍇Torrontés
すべおのワむンを探玢

💬 コメント

䌚話に参加するにはサむンむンしおください

サむンむン

あなたぞのおすすめレシピ

Gulab Jamun

India ·

Dahi Vada

India ·

Jalebi

India ·