👨‍🍳 作り方

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   ピーナッツソースを作る：すり鉢またはフードプロセッサーに、ローストピーナッツ、バードアイチリ、ニンニク、ケンクル、パームシュガー、タマリンドペースト、シュリンプペースト（使用する場合）、塩を加えます。滑らかで粗いペースト状になるまで挽くか、処理します。熱湯を少しずつ加えながら、滑らかでクリーミーなサンバル状のソースになるまで処理を続けます。味見をして、必要であれば調味料を調整してください。

   ⏱️ 10 minutes
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   野菜を準備する：すべての野菜をよく洗います。インゲンはヘタを取り、1インチ（約2.5cm）の長さに切ります。キュウリとナスは薄切りまたは角切りにします。キャベツは細かく千切りにします。もやしがきれいであることを確認し、バジルの葉を摘んでおきます。

   ⏱️ 10 minutes
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   混ぜ合わせる：大きめのボウルに、準備したインゲン、キュウリ、ナス、キャベツ、もやし、タイバジルの葉を入れます。ピーナッツソースをボウルに加えます。

   ⏱️ 3 minutes
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   優しく和える：手または2本のスプーンを使って、野菜とピーナッツソースを優しく和え、すべての材料が均等にコーティングされるようにします。野菜が水っぽくなり、シャキシャキ感が失われるのを避けるため、混ぜすぎないように注意してください。

   ⏱️ 2 minutes