👨‍🍳 作り方

1. 1

   オーブンを180℃に予熱する。2クォート（約1.9リットル）の耐熱皿に軽くバター（分量外）を塗っておく。

   💡 プロのコツ: 均一に火を通すために、湯煎焼き（bain-marie）をおすすめします。
2. 2

   食パンの片面にバターを塗る。バターを塗った面を下にして、耐熱皿の底に4枚敷き詰める。レーズン、ナツメグ、シナモンの半量を散らす。

3. 3

   さらに食パンを4枚、バターを塗った面を下にして重ね、残りのレーズン、ナツメグ、シナモンを散らす。最後に残りの4枚の食パンをバターを塗った面を下にして重ねる。

4. 4

   ボウルに卵、グラニュー糖、バニラエッセンス、牛乳、生クリームを入れ、よく混ぜ合わせる。アイリッシュウイスキーを使用する場合はここで加える。

5. 5

   卵液をパンの上にゆっくりと均等に注ぎ、すべてのパンが浸るようにする。パンを軽く押さえ、液体を吸わせる。最低30分（冷蔵庫で一晩でも可）置いて、パンが十分に浸るようにする。

6. 6

   耐熱皿をより大きいロースティングパンに入れる。ロースティングパンに熱湯を耐熱皿の側面の半分まで静かに注ぐ。45～60分、またはプディングが膨らみ、きつね色になり、中心が固まるまで焼く。

7. 7

   少し冷ましてから温かい状態で提供する。ホイップクリームやキャラメルソースをかけても美味しい。