👨‍🍳 作り方

1. 1

   じゃがいもを塩湯で、フォークがすっと通るくらいまで約15〜20分茹でます。水気をよく切り、ボウルに入れて潰します。

   ⏱️ 20 minutes

   💡 プロのコツ: フィリングが水っぽくならないように、じゃがいもの水気をしっかり切ってください。
2. 2

   じゃがいもを茹でている間に、みじん切りにした玉ねぎをオリーブオイルで中火で約5〜7分、しんなりして透き通るまで炒めます。

   ⏱️ 7 minutes
3. 3

   炒めた玉ねぎを潰したじゃがいもに加え、崩したフェタチーズ、刻んだパセリ、ディル、ナツメグ、塩、こしょうを加えてよく混ぜ合わせます。

   💡 プロのコツ: フィリングの味見をして、必要に応じて調味料を調整してください。
4. 4

   オーブンを200℃（400°F）に予熱します。天板にクッキングシートを敷きます。

   ⏱️ 10 minutes
5. 5

   パイ生地のシートを広げ、それぞれを6等分の正方形（またはお好みで円形）にカットします。

   💡 プロのコツ: パイ生地は冷たい状態で作業すると、より良い仕上がりになります。
6. 6

   各パイ生地の半分に、ポテトとフェタチーズのフィリングを大さじ約2杯乗せます。もう半分を折りたたんで三角形または半月形にし、フォークで端をしっかりと押さえて閉じます。

   💡 プロのコツ: フィリングを乗せすぎると、閉じにくくなることがあります。
7. 7

   ブレカを準備した天板に並べ、表面に溶き卵を塗り、お好みでごまを振りかけます。

   💡 プロのコツ: 溶き卵を塗ることで、ブレカに黄金色でつややかな仕上がりが得られます。
8. 8

   20〜25分、またはパイ生地がきつね色になり、膨らむまで焼きます。

   ⏱️ 25 minutes

   💡 プロのコツ: パイ生地はすぐに焦げ付くことがあるので、目を離さないようにしてください。