👨‍🍳 作り方

1. 1

   キャッサバの皮をむき、すりおろします。すりおろしたキャッサバをチーズクロスまたはナッツミルクバッグに入れ、できるだけ多くの水分を絞り出します。水分は捨ててください。

2. 2

   ボウルに、水気を切ったキャッサバの pulp と塩を混ぜ合わせます。この混合物を、厚さ約1/2インチ（約1.3cm）の平たい円盤状に成形します。

3. 3

   焼く場合：円盤をパーチメント紙を敷いた天板に並べ、350°F（177°C）で15〜20分焼きます。途中で裏返してください。

   ⏱️ 15-20 minutes
4. 4

   蒸す場合：軽く油を塗ったフライパンに、約1/2カップのミルクまたは水と共に円盤を入れ、蓋をして弱火〜中火で片面約10分ずつ蒸します。

   ⏱️ 20 minutes
5. 5

   揚げる場合：フライパンを軽く油で熱し、中火で円盤を片面約10分ずつ、軽くきつね色になるまで焼きます。その後、揚げたバンミーをココナッツミルクに10〜15分浸します。熱した油で両面が黄金色になるまで再度揚げます。

   ⏱️ Approx. 20-25 minutes