👨‍🍳 作り方

1. 1

   大きめのフライパンまたは鍋にココナッツオイルを中火～強火で熱します。千切りにしたキャベツ、千切りにした人参、みじん切りにした玉ねぎ、みじん切りにしたピーマン、みじん切りにしたニンニクを加えます。時々混ぜながら10～15分ほど炒め、野菜がしんなりして軽く焼き色がつくまで加熱します。

   💡 プロのコツ: 鍋はキャベツ全体が余裕をもって入る十分な大きさであることを確認してください。
2. 2

   ジャマイカンカレーパウダーとフレッシュタイムの小枝を加えて混ぜます。香りが立つまで1分ほど炒めます。

3. 3

   ココナッツミルクと水（または野菜ブイヨン）を注ぎ入れます。煮立ったら弱火に落とし、蓋をして煮込みます。

4. 4

   時々混ぜながら、キャベツが柔らかくなり、ソースがお好みのとろみになるまで煮込み続けます。塩と黒こしょうで味を調えます。

5. 5

   タイムの小枝を取り除いてから盛り付けます。みじん切りにしたネギを飾ります。