👨‍🍳 作り方

1. 1

   大きめの鍋またはダッチオーブンにオリーブオイルを中火で熱します。角切りにした玉ねぎ、パプリカ、みじん切りにしたニンニク、みじん切りにしたスコッチボネットペッパー（使用する場合）を加えます。時々かき混ぜながら、野菜が柔らかくなるまで約5分間炒めます。

2. 2

   洗った米を加え、油と野菜を絡めるように炒めます。米が少し不透明になるまで1〜2分炒めます。

3. 3

   水、洗ったインゲン豆、ココナッツミルク、カレー粉、乾燥タイム、塩、黒こしょうを加えます。よく混ぜて均一にし、煮立たせます。

4. 4

   煮立ったら弱火にし、鍋にしっかりと蓋をして、米が柔らかくなり水分が吸収されるまで15〜20分炊きます。この間、蓋は開けないでください。

5. 5

   炊きあがったら火から下ろし、蓋をしたまま5〜10分蒸らします。食べる前にフォークで米をほぐします。