👨‍🍳 作り方

1. 1

   ダンプリングの準備：ボウルに薄力粉、ベーキングパウダー、塩を入れて混ぜ合わせます。水を少しずつ加え、柔らかい生地ができるまで混ぜます。滑らかになるまで軽くこねます。小さく楕円形に分けます。

   💡 プロのコツ: 生地をこねすぎないでください。柔らかく扱いやすい生地にしましょう。
2. 2

   大きめの鍋にチキンスープを沸騰させます。角切りにしたにんじん、セロリ、みじん切りにした玉ねぎ、にんにく、タイムの枝、潰したオールスパイスを加えます。

   ⏱️ 5 minutes
3. 3

   弱めの中火に落とし、蓋をして約15分、野菜が柔らかくなるまで煮込みます。

   ⏱️ 15 minutes
4. 4

   スープに塩と黒こしょうで味を調えます。使用する場合は、調理済みの鶏肉または塩漬け魚を加えます。

   ⏱️ 2 minutes
5. 5

   準備したダンプリングを煮立っているスープにそっと落とし、沈んでいることを確認します。蓋をして約10〜12分、ダンプリングが膨らんで火が通るまで調理します。

   ⏱️ 12 minutes

   💡 プロのコツ: ダンプリングを蒸らすために、調理開始から最初の5〜7分間は蓋を開けないでください。
6. 6

   タイムの枝を取り除いてから盛り付けます。スープとダンプリングを器に注ぎます。

   💡 プロのコツ: 熱々を食事としてどうぞ。