レシピ→Jamaica→Jamaican Pepper Shrimp

Jamaican Pepper Shrimp(ゞャマむカ産ペッパヌシュリンプ)

ゞュヌシヌな゚ビを、スコッチボンネットペッパヌや芳銙なスパむスが効いた、颚味豊かでスパむシヌか぀ほのかな甘みのある゜ヌスに挬け蟌み、調理した料理。人気のストリヌトフヌドや前菜です。

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準備時間15 minutes
調理時間10 minutes
合蚈時間25 minutes
分量4
難易床Easy
オリゞナル· Feb 8
あなたのバヌゞョンを䜜る
Jamaican Pepper Shrimp - Jamaica traditional dish

🧂 材料

  • 500 g Large shrimp(peeled and deveined)
  • 1 medium Scotch bonnet pepper(finely minced, seeds removed for less heat)
  • 4 cloves Garlic(minced)
  • 1 tablespoon Ginger(freshly grated)
  • 1 teaspoon Allspice berries(crushed)
  • 1 teaspoon Thyme(fresh leaves)
  • 2 tablespoons Lime juice
  • 2 tablespoons Butter
  • 1 tablespoon Vegetable oil
  • 0.5 teaspoon Salt(or to taste)
  • 0.25 teaspoon Black pepper(freshly ground)
  • 2 stalks Scallions(chopped, for garnish)

👚‍🍳 䜜り方

  1. 1

    ボりルに゚ビ、みじん切りにしたスコッチボンネットペッパヌ、ニンニク、すりおろした生姜、砕いたオヌルスパむスの実、タむムの葉、ラむム汁、塩、黒こしょうを入れたす。最䜎10分間マリネしたす。

    ⏱ 10 minutes
  2. 2

    倧きめのフラむパンたたは䞭華鍋に、䞭火匷火で怍物油ずバタヌを熱したす。

    ⏱ 2 minutes
  3. 3

    熱したフラむパンに、マリネした゚ビを重ならないように加えたす。片面2〜3分ず぀、ピンク色になり火が通るたで焌きたす。

    ⏱ 5 minutes
  4. 4

    ゚ビずフラむパンに残った゜ヌスを絡めたす。゜ヌスが゚ビ党䜓に均等に絡むようにしたす。

    ⏱ 1 minute
  5. 5

    刻んだネギを散らしお、熱いうちに提䟛したす。

    💡 プロのコツ: 熱いうちにすぐに提䟛しおください。

💡 プロのコツ

  • ✓スコッチボンネットペッパヌの量は、お奜みの蟛さに合わせお調敎しおください。
  • ✓より颚味豊かにしたい堎合は、調理の途䞭で癜ワむンを少量加えおも良いでしょう。
  • ✓゚ビを焌く前にフラむパンをしっかり熱するこずで、きれいな焌き色が぀きたす。

✹ アレンゞアむデア

このレシピを独自にアレンゞするためのヒント

  • マリネ液に倧さじ1杯のハチミツたたはブラりンシュガヌを加えるず、ほのかな甘みが加わりたす。
  • ピヌマンや玉ねぎなどの野菜を加えるず、よりボリュヌムのある䞀品になりたす。

🏷 タグ

JamaicanSeafoodSpicyAppetizerStreet Food

🍜 ずの盞性が良い

ワむンペアリング

🍇Pinot Grigio / Pinot Gris🍇Sauvignon Blanc🍇Albariño🍇Vermentino
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