👨‍🍳 作り方

1. 1

   大きめのボウルに、すりおろしたさつまいも、薄力粉、砂糖、ベーキングパウダー、シナモン、ナツメグ、塩を入れ、よく混ぜ合わせます。

2. 2

   牛乳を少量ずつ加えながら混ぜ、とろりとしていますが流れる程度の生地の固さになるまで調整します。ゆるすぎないように注意してください。

3. 3

   深めのフライパンか鍋にサラダ油を2～3インチ（約5～7.5cm）ほど入れ、中高火で約350°F（175°C）になるまで熱します。

4. 4

   熱した油に、さつまいも生地をスプーンでひとすくいずつ、そっと落とします。一度にたくさん入れすぎないように、数回に分けて揚げてください。

5. 5

   フリッターを片面約3～4分、またはきつね色になり中まで火が通るまで揚げます。揚げ網やスプーンでひっくり返してください。

6. 6

   油から取り出したフリッターは、ペーパータオルの上に乗せて余分な油を切ります。

7. 7

   温かいまま、おやつや副菜としてお召し上がりください。