👨‍🍳 作り方

1. 1

   じゃがいもを塩水で、約15～20分、柔らかくなるまで茹でます。水気を切り、取っておきます。

   ⏱️ 20 minutes
2. 2

   別の鍋で、とうもろこしの粒を少量の塩水で、約10分、柔らかくなるまで茹でます。水気を切り、取っておきます。

   ⏱️ 10 minutes
3. 3

   じゃがいもととうもろこしを茹でている間に、大きめのフライパンに野菜油を熱し、中火にかけます。みじん切りにした玉ねぎを加え、約5分、しんなりするまで炒めます。

   ⏱️ 5 minutes
4. 4

   フライパンにみじん切りにしたにんにくを加え、さらに1分ほど、香りが立つまで炒めます。

   ⏱️ 1 minute
5. 5

   ざく切りにしたほうれん草とケールをフライパンに加えます。時々混ぜながら、野菜がしんなりするまで約5～7分炒めます。

   ⏱️ 7 minutes
6. 6

   大きめのボウルに、茹でたじゃがいも、茹でたとうもろこし、炒めた野菜（玉ねぎとにんにく入り）を入れます。塩とこしょうで味を調えます。

7. 7

   ポテトマッシャーまたはフォークを使って、全体がよく混ざり、粗いマッシュ状になるまで潰します。潰しすぎないでください。多少の食感が残るのが望ましいです。

   💡 プロのコツ: より滑らかな仕上がりにしたい場合は、ハンドブレンダーを短時間使用することもできますが、滑らかにしすぎないように注意してください。
8. 8

   熱々を、グリルした肉、煮込み料理、魚などの付け合わせとして提供します。

   💡 プロのコツ: ムキモはできたてが一番美味しいです。