👨‍🍳 作り方

1. 1

   大きめの鍋またはダッチオーブンに植物油を熱し、中火にかける。みじん切りにした玉ねぎを加え、5分ほど炒めてしんなりさせる。

2. 2

   みじん切りにしたニンニクとすりおろした生姜を加え、さらに1分ほど香りが立つまで炒める。

3. 3

   カットしたタコの身を鍋に加え、3〜5分ほど、色が変わるまで時々混ぜながら焼く。

4. 4

   角切りにしたトマトと刻んだ唐辛子（使用する場合）を加えて混ぜる。トマトが柔らかくなり始めるまで2〜3分炒める。

5. 5

   ココナッツミルクを注ぎ入れ、煮立ったら弱火にし、蓋をして30分、またはタコが柔らかくなるまで煮込む。時々かき混ぜる。

6. 6

   刻んだタロイモの葉（またはほうれん草）を鍋に加え、よく混ぜる。葉がしんなりして柔らかくなるまでさらに5〜7分煮込む。

7. 7

   塩と黒こしょうで味を調える。熱々を盛り付ける。