👨‍🍳 作り方

1. 1

   大きめのボウルに、潰したパンダヌスフルーツの果肉、ココナッツファイン、砂糖、薄力粉、ベーキングパウダー、塩を入れます。全体がちょうど混ざるまで混ぜ合わせます。

2. 2

   別の小さなボウルで卵と牛乳（またはココナッツミルク）を混ぜ合わせます。この液体を粉類のボウルに注ぎ、どろりとした生地になるまで混ぜます。混ぜすぎないように注意してください。

3. 3

   深めのフライパンまたは鍋に、サラダ油を2.5～5cmの深さまで入れ、中火で約175℃（350°F）になるまで熱します。

4. 4

   生地をスプーンで、熱した油にゆっくりと落とします。フライパンが混み合わないように注意してください。

5. 5

   片面につき3～4分、またはきつね色になり中まで火が通るまで揚げます。穴あきお玉を使ってフリッターを返してください。

6. 6

   フリッターを油から取り出し、余分な油を切るために、ペーパータオルの上に置いた網に乗せます。

7. 7

   お好みで、さらに砂糖をまぶして温かいままお召し上がりください。