Krelan me Djathë(クレラン・メ・ジェゼ（チーズ入りコーンブレッド）)
Cornbread with Cheese
クレラン・メ・ジェゼは、コソボ料理の定番である風味豊かなコーンブレッドで、塩味の効いた白いチーズが練り込まれた、ほろほろとした食感が特徴です。サイドディッシュや軽い食事にぴったりです。
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🧂 材料
- 2 cups コーンミール
- 1 cup 薄力粉
- 2 tsp ベーキングパウダー
- 1 tsp 塩
- 200 g 白いチーズ（フェタチーズや地元の塩漬けチーズなど）(崩したもの)
- 2 large 卵
- 1.5 cups 牛乳
- 1/2 cup サラダ油または溶かしバター
👨🍳 作り方
- 1
オーブンを190°C（375°F）に予熱します。9x13インチのベイクパンまたは丸いケーキパンに油を塗り、薄力粉をまぶします。
- 2
大きなボウルに、コーンミール、薄力粉、ベーキングパウダー、塩を入れて泡だて器でよく混ぜ合わせます。
- 3
崩した白いチーズを乾いた材料に加え、混ぜ合わせます。
- 4
別のボウルに、卵、牛乳、サラダ油（または溶かしバター）を入れて、よく混ざるまで泡だて器で混ぜ合わせます。
- 5
液体材料を乾いた材料のボウルに注ぎ入れ、全体がちょうど混ざるまでかき混ぜます。混ぜすぎに注意してください。多少のダマは問題ありません。
- 6
生地を準備したベイクパンに流し込み、平らにならします。
- 7
30〜35分焼くか、中心に竹串を刺して何もついてこなくなるまで、表面がきつね色になるまで焼きます。
- 8
コーンブレッドをパンに入れたまま数分冷まし、切り分けて温かいうちに提供します。
💡 プロのコツ
- ✓風味を最大限に引き出すために、良質な塩漬けチーズを使用してください。
- ✓生地を混ぜすぎると、硬いコーンブレッドになる可能性があるため避けてください。
- ✓ヨーグルトまたはサワークリームを添えてお召し上がりください。
✨ アレンジアイデア
このレシピを独自にアレンジするためのヒント
- 刻んだ新鮮なディルまたはパセリ大さじ1を生地に加えます。
- 少し甘めにしたい場合は、乾いた材料に砂糖大さじ1を加えます。