👨‍🍳 作り方

1. 1

   生地を作る：大きめのボウルに、薄力粉、卵、塩、牛乳を入れ、滑らかでダマのない状態になるまで泡だて器で混ぜ合わせます。薄いパンケーキ生地のようなとろみにします。

2. 2

   フィリングを作る：別のボウルに、ヨーグルトと溶かしバターを混ぜ合わせます。滑らかになるまでよく混ぜます。

3. 3

   オーブンを175℃（350°F）に予熱します。丸い耐熱皿にバターを塗ります。

4. 4

   フリヤを重ねる：準備した型に生地を薄く流し込み、均一に広げます。三角形の隙間を作りながら、生地で線を描くようにして太陽光線のような模様を作ることができます。

5. 5

   最初の層を約5～7分焼くか、固まるまで焼きますが、焦がさないようにします。

6. 6

   焼いた生地の上に、ヨーグルトとバターのフィリングを薄く塗ります。

7. 7

   フィリングの上に、再び太陽光線のような模様で、生地を薄く流し込みます。

8. 8

   ステップ5～7を繰り返し、生地とフィリングの層を交互に重ね、全ての生地とフィリングを使い切るまで続けます。少なくとも10～12層を目指してください。

9. 9

   最後のフリヤを約15～20分焼くか、表面がきつね色になり、少しカリッとするまで焼きます。

10. 10

    フリヤを数分休ませてから切り分けて提供します。伝統的にはヨーグルトや蜂蜜と一緒に提供されます。