Latvian Cucumber and Dill Salad(ラトビア風 きゅうりとディルのサラダ)
Salāti ar Gurķiem un Dillēm
薄切りにしたきゅうりとフレッシュなディル、クリーミーなドレッシングを使った、爽やかでシンプルなラトビアのサラダ。付け合わせとしてよく提供されます。
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🧂 材料
- 500 g きゅうり(薄切り)
- 0.5 cup フレッシュディル(刻んだもの)
- 150 g サワークリーム
- 50 g マヨネーズ
- 0.5 tsp 塩(またはお好みで)
- 0.25 tsp 黒こしょう(挽きたて、またはお好みで)
- 1 tsp 砂糖(お好みで)
👨🍳 作り方
- 1
きゅうりを洗い、薄切りにします。種が大きい場合は、切る前に取り除いても良いでしょう。
- 2
中くらいのボウルに、サワークリーム、マヨネーズ、塩、こしょう、お好みで砂糖を入れます。よく混ぜてドレッシングを作ります。
- 3
ドレッシングに、スライスしたきゅうりと刻んだフレッシュディルを加えます。全体にドレッシングが均一に絡むように、優しく和えます。
- 4
味見をして、必要であれば調味料を調整します。風味をより良くするために、食べる前に最低10〜15分ほど置いて味をなじませてください。
💡 プロのコツ
- ✓より軽い仕上がりにしたい場合は、サワークリームのみ、またはサワークリームとギリシャヨーグルトを混ぜて使用してください。
- ✓食感を良くするために、きゅうりは新鮮でパリッとしたものを使用してください。
- ✓きゅうりが水っぽくなるため、混ぜすぎないように注意してください。
✨ アレンジアイデア
このレシピを独自にアレンジするためのヒント
- ピリッとした風味を加えるために、薄切りにした赤玉ねぎやエシャロットを加えてください。
- ドレッシングに酸味を加えたい場合は、大さじ1杯の白ワインビネガーまたはレモン汁を加えてください。
- フレッシュなチャイブを散らすのも良いでしょう。