👨‍🍳 作り方

1. 1

   ライ麦パンをサイコロ状に切ります。180℃（350°F）のオーブンでカリッとなるまで焼くか、乾いたフライパンでトーストします。時々返してください。

   💡 プロのコツ: 古くなったパンを使うとさらに美味しくなります。
2. 2

   トーストしたパンを鍋に入れ、パンが浸るまで熱湯を注ぎます。皿で蓋をして25〜30分ほど浸します。

3. 3

   パンが少し冷めたら、ミンサーで挽くか、フードプロセッサーで粗いパン粉状にします。

   💡 プロのコツ: 挽く前にパンが水っぽすぎないことを確認してください。
4. 4

   別のボウルで、冷やした生クリームと砂糖大さじ1を、角が立つまで泡立てます。

   💡 プロのコツ: 生クリームはよく冷えていると、よりよく泡立ちます。
5. 5

   深めの器、またはいくつかの小さなデザートカップに層を作ります。まずパン粉の層、次にカシスジャムまたはチェリージャムの層、そして泡立てた生クリームの層と重ねていきます。全ての材料がなくなるまでこれを繰り返し、最後にパン粉の層で閉じます。

   💡 プロのコツ: 食感と風味を加えるために、層の間に刻んだドライフルーツやナッツを加えることもできます。
6. 6

   デザートに蓋をして、最低2時間冷蔵庫で冷やし、味をなじませます。

7. 7

   冷えた状態で提供します。お好みで、フレッシュフルーツ、追加のホイップクリーム、またはシナモンや削りチョコレートを散らして飾っても良いでしょう。

   💡 プロのコツ: このデザートは、冷やすことでパンが柔らかくなり、風味が染み込むため、冷やしてから食べるのが一番美味しいです。