👨‍🍳 作り方

1. 1

   水につけた豆の水気を切り、すすぎます。大きな鍋に豆とソルガム、水またはブイヨン6カップを入れます。沸騰したら弱火にし、約1時間、または豆とソルガムが半分柔らかくなるまで煮込みます。

2. 2

   角切りにしたかぼちゃ、みじん切りにした玉ねぎ、にんにくを鍋に加えます。さらに20分、またはかぼちゃが柔らかくなるまで煮込み続けます。

3. 3

   刻んだ葉物野菜、パプリカ、ターメリック、塩、こしょうを加えて混ぜます。さらに10～15分、または葉物野菜がしんなりして柔らかくなるまで煮込みます。煮込みが濃すぎる場合は、水またはブイヨンを加えてください。

4. 4

   味見をして、必要であれば調味料を調整します。熱々を、伝統的にはパップ（トウモロコシ粉のお粥）と一緒に提供します。