👨‍🍳 作り方

1. 1

   パップの準備：中くらいの鍋に、水2カップと塩少々を入れて沸騰させます。1カップのトウモロコシ粉を泡立て器で徐々に加えて、滑らかでとろみのあるペースト状にします。弱火にし、蓋をして15〜20分煮込みます。時々かき混ぜながら、火が通り firm になるまで調理します。濃くなりすぎたら水を加えてください。より柔らかいパップにするには、調理中に水を多めに加えてください。

2. 2

   パップが調理されている間に、大きめのフライパンに植物油を中火で熱します。みじん切りにした玉ねぎを加え、5分ほど炒めて柔らかくします。

3. 3

   フライパンにみじん切りにしたニンニクを加え、さらに1分ほど香りが立つまで炒めます。

4. 4

   スライスしたマッシュルームをフライパンに加えます。時々かき混ぜながら、マッシュルームから水分が放出され、茶色く柔らかくなるまで8〜10分ほど調理します。

5. 5

   マッシュルームに塩、黒こしょう、パプリカ、乾燥タイムで味付けします。よく混ぜ合わせます。

6. 6

   味付けしたマッシュルームを、たっぷりのパップの上に乗せて熱々を提供します。刻んだフレッシュパセリを添えます。