👨‍🍳 作り方

1. 1

   パプリカ米を冷たい水で、水が澄むまでよく洗います。しっかりと水気を切ってください。

2. 2

   大きめの鍋またはダッチオーブンにサラダ油を中火で熱します。みじん切りにした玉ねぎを加えて、5分ほどしんなりするまで炒めます。

3. 3

   みじん切りにしたピーマンと、細かく刻んだスコッチボネットペッパーを加えます。さらに2～3分、香りが立つまで炒めます。

4. 4

   トマトペーストを加えて、絶えずかき混ぜながら1～2分炒めます。

5. 5

   洗った米を鍋に加え、玉ねぎとピーマンの混ぜ物に全体が絡むように混ぜ合わせます。

6. 6

   チキンまたはビーフブロスを注ぎます。コンソメキューブ、塩、黒こしょうを加えます。よく混ぜ合わせます。

7. 7

   煮立ったら弱火にし、蓋をしっかりと閉めて、約20～25分、または米が炊けてほとんどの水分が吸収されるまで炊きます。

8. 8

   米が炊けたら、フォークでほぐします。お好みで、調理済みの鶏肉、牛肉、または魚を加えて、優しく混ぜ合わせます。

9. 9

   蓋をして、火からおろしてさらに5～10分蒸らします。

10. 10

    熱々を召し上がれ。